Cette recette a été réalisée en coopération avec Margaux Letort, diététicienne & blogueuse culinaire www.recettes100faim.fr.

TÉLÉCHARGER LA RECETTE ICI

Préparation : 15 minutes | Repos au frais : 1 heure
Pour 2 litres (=4 personnes)

Ingrédients : 

- 8 belles tomates (type cœur de bœuf) = 800g

- 1 concombre = 400g

- 2 poivrons = 400g

- 2 oignons = 160g à 200g

- 3 à 4 grosses gousses d’ail = 18g à 24g

- Huile d’olive 100mL

- Vinaigre balsamique 50mL

- Basilic frais (soyez généreux)

- Sel et poivre

- Eau 300mL (ajouter un peu d’eau si la texture est trop épaisse)


Préparation : 

1. Laver les tomates, enlever les pédoncules et les couper en morceaux.

2. Laver les poivrons, enlever le trognon et les pépins et les couper en morceaux.

3. Éplucher le concombre et le couper en morceaux.

4. Éplucher les oignons et les gousses d’ail et les couper en morceaux.

5. Laver le basilic.

6. Dans une cocotte ou un blender : mixer longtemps tous les ingrédients (légumes, huiles d’olive, vinaigre balsamique, basilic, sel, poivre et eau) jusqu’à obtenir une soupe très lisse.

7. Réserver au frais 1h avant de servir.



Astuces : 

• Ajouter des épices (paprika, curry) ou du tabasco.

• Opter pour des légumes origine France et de saison.

• Mixer longtemps pour une soupe bien lisse et plus savoureuse.

Depuis le 01/05/2023, nous n'effectuons plus de livraison à domicile sur Nantes & Agglo.

Vous êtes une entreprise ? Nous avons une offre dédiée au bien-être de vos collaborateurs cliquez ici

Contactez-nous au 06.14.96.40.40

Le site des Paniers de David utilisent des cookies pour améliorer votre expérience utilisateur.