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Préparation : 10 minutes | Repos au frais : 1h environ
Pour 2 personnes
Ingrédients :
- 1/2 melon
- Myrtilles 60g
- Framboises 60g
- Fêta 60g
- Quelques pistaches
- Feuilles de menthe
Préparation :
1. Décortiquer les pistaches et les concasser grossièrement.
2. Ciseler finement la menthe.
3. Couper le melon en quartiers, enlever les pépins et la peau et le former des billes à l’aide d’une cuillère parisienne ou le couper en cubes.
4. Laver les myrtilles et les framboises.
5. Égoutter la fêta et la couper en cubes.
6. Réaliser la sauce vinaigrette.
7. Mélanger le melon, les myrtilles, les framboises, la fêta, les pistaches, la menthe et la vinaigrette.
8. Réserver au frais 1h et servir.
Astuces :
• Remplacer le melon par de la pastèque.
• Remplacer les myrtilles et les framboises par des mûres, des cerises et/ou des fraises.
• Remplacer les pistaches par d’autres fruits oléagineux (riches en bonnes graisses) : amandes, noix, noisettes, graines de courge…
