Soupe de butternut, pommes de terre, carottes et patate douce

- 1 butternut

- 2 pomme de terre

- 1 échalote

- 2 carottes

- 50g de crème fraiche

Cuisson : 10 minutes 

Préparation : 10 minutes 

1. Éplucher et couper en morceaux les légumes et l'échalote.

2. Faites chauffer l'échalote dans l'huile dans une casserole/faitout, ajouter les légumes et laisser cuire 5 minutes. Puis verser le bouillon et couvrer 30 minutes

3. Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange homogène et ajouter la crème

4. Mélanger, server et déguster. Vous pouvez rajouter du fromage, des croûtons ou des châtaignes.