Ingrédients :½ l de lait entier 2 œufs 50 + 10 g de beurre ½ sel 100 + 20 g de sucre 50 g de farine 1 gousse de vanille ou extrait 1 bouchon de rhum 250 g de pruneaux denoyautés
Préparation : 1 . Dans un saladier, blanchir les œufs et 100 g de sucre, ensuite, ajouter la farine et le rhum.2 . Préchauffer le four à 180°.3 . Chemiser le moule avec 10 g de beurre fondu à l'aide d'un pinceau puis saupoudrer avec les 20 g de sucre. Déposer les pruneaux dans le plat.4 . Faire chauffer le lait avec 50 de beurre et la vanille, le porter à ébullition puis le mélanger à l'appareil.5 .Mouler puis enfourner à 180° pendant 40 minutes.