Granité de Fraises Ciflorettes

Dans un robot, mixer 200 grs de fraises, ajouter 10 cl de sirop de canne et 1/4 de jus de citron.

Mettre dans un plat au congélateur pendant 4 heures environ et remuer à la fourchette toutes les demi-heures de façon à former de petits cristaux.

Couper quelques fraises en petits cubes et réserver.

Servir le granité dans des coupes transparentes, ajouter les dés de fraises sur le dessus, une feuille de menthe et accompagner le tout d'un sablé breton.                                            

Bon appétit!