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Mélanger ensemble un oignon haché, 1/4 de botte de persil plat, un 1/2 jus de citron, une branche de thym et une feuille de laurier.
Assaisonner l'intérieur du poulet, ajouter le mélange d'aromates et cuire à four chaud 200°C.
Arroser le poulet avec son jus de temps en temps.
Bon appétit!