Quiche aux Épinards

Laver et blanchir 500 grs d'épinards, bien égoutter et réserver.

Dans un bol, mélanger 2 œufs entiers et 1 jaune, ajouter 125 grs de crème + 125 grs de lait, assaisonnez sel, poivre, muscade.

Étaler une pâte brisée et foncer un moule.

Déposer sur le fond les épinards, ajoutez l'appareil à quiche et un peu de fromage râpé si vous le désirez.

Cuire à four chaud 180°C pendant 30 minutes.                                          

  Bon appétit!